El precio mayorista de verduras subió 43% en marzo. El tomate y la lechuga lideran los aumentos. El segmento impacta 0,54% en el IPC general, según CEPA.
Mercado Central
Una aplicación y un programa del Mercado Central combaten el desperdicio de alimentos en el país
Nacionales16/01/2023En Argentina se pierden por año 16 millones de toneladas de alimentos, lo que representa el 12,5% de la producción agroalimentaria. La aplicación Winim y el programa Reducción de Pérdidas y Desperdicios del Mercado Central porteño permiten que gran parte de lo que se desechaba llegue a quienes lo necesitan.
El dato surge del Departamento de Información y Transparencia del Mercado Central. La zanahoria desplazó al zapallito, que integraba la lista en 2020 y que quedó en sexto lugar este año.
Las frutas de los productores asociados a la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI), comenzaron a ser distribuidos desde el Mercado Central a los comedores comunitarios.
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Se realiza en La Rural y estará abierto hasta el 22 de mayo.
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