Tendencias - Vida y Ocio30/04/2017

Pepas de 4 sabores

Membrillo, Dulce de Leche, Batata y Nutella

INGREDIENTES

  • Masa básica:

  • 200 gr, de manteca

  • 180 gr, de azúcar

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 2 huevos

  • Ralladura de 1/2 limón

  • ½ de esencia vainilla

  • 400 gr. de harina 0000

  • 10 gr. de polvo leudante

  • Relleno 1:

  • 200 gr. de dulce de membrillos

  • Relleno 2:

  • 200 gr. de dulce de leche repostero

  • Relleno 3:

  • 200 gr. de Nutella

  • Relleno 4:

  • 200 gr. de dulce de batata

  • Decoración:

  • 200 gr. de chocolate blanco derretido

Empezemos a Cocinar

  1. Hacer un arenado con la manteca fría, la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar.

  2. Añadir los huevos, la ralladura de limón, esencia de vainilla.

  3. Formar la masa y llevar 30 minutos al congelador.

  4. Retirarla y hacer tiras de masa, como cuando se hacen ñoquis.

  5. Cortar en porciones y colocarlas en un molde.

  6. Presionar con un dedo cada porción de masa y llevar al horno por 10 minutos a 180 grados.

  7. Rellenar las pepas.

  8. Decorar con tiras de chocolate blanco derretido.

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