Comienzan los primeros encuentros de Enbiga 2017

ENBIGA (Encuentro Bioceáncico Gastronómico) en Pucón, Río Negro, Neuquén, es un encuentro de promoción turística de gran impacto que rompe con los esquemas tradicionales al reunir a profesionales de la prensa mundial, del área gastronómica y del sector turístico, con el fin de potenciar la difusión y la integración de los destinos involucrados en una experiencia inolvidable.

Argentina y Chile serán anfitriones de un recorrido lleno de sabores en el cual Río Negro, Neuquén y La Araucanía le darán un marco paisajístico imponente a distintas intervenciones de cocina donde los chefs trabajarán en conjunto para mostrar los productos que surgen de la tierra y del trabajo de la gente de este hermoso rincón del mundo.

Pucón, Alto Valle de Río Negro, Villa Pehuenia, Caviahue, Copahue, San Patricio del Chañar, Bariloche, Puyehue y Puerto Montt serán las localidades donde la gastronomía, los mejores vinos y las experiencias turísticas confluyan en este encuentro emocionante.

El primer encuentro dará inicio el domingo 20 de agosto en la Bodega Agrestis de la ciudad de General Roca, Rio Negro.

Actividades:

• 14;00: Bodega Agrestis: Intervención Gastronómica y Degustación de Vinos: a cargo de Federico Dominguez Fontan, Leo Perazzoli (Río Negro) Asistentes de la Universidad del Comahue.
• 16:00: Chacra 52 Experiencia con productores – Charla clouster frutos secos, degustación tartas frutales y jugos naturales a cargo de María Seleme (Río Negro)
• 18:00: Bodega Canale: Recorrido histórico – Degustación de bocados y vinos. – Charla a cargo del enólogo Gonzalo Costa – Jerónimo Romero (Río Negro) Asisten: CET 25 Bariloche (Río Negro)

El segundo encuentro está programado para el viernes 25 de agosto a partir de las 13.30 hs.

Actividades:

• 13.30: Bodega Fin del Mundo Degustación de Vinos – Quesos, Ahumados y fiambres regionales Chefs Gonzalo Costa, María Seleme, Jerónimo Romero, Asistentes del CET 25
• 15.30: Visita Bodega Familia Schroeder: Recorrido bodega -Menú 3 pasos con maridaje de vinos Chefs: Noa Seijo, Ezequiel Gonzalez, Darrell Thomas